型号 | 恒宇T-2200型 | 类别 | 速冻汤圆皮品质改良剂 |
---|---|---|---|
品牌 | 恒宇 | 有效物质含量 | ****(%) |
执行标准 | Q/HHY03-2007 | 主要用途 | 速冻汤圆皮品质改良剂 |
CAS | 速冻汤圆皮品质改良剂 | ||
恒宇T-2200型速冻汤圆皮品质改良剂 |
应用: 作为一种传统的中式食品,汤圆在中国食品中具有重要的地位。随着生活节奏的加快,手工制作性的家庭消费方式正发生深刻的变化,大规模的工业化生产正成为主流,在生产,储藏。运输销售到消费过程是会出现一系列全新的问题。正是为解决这些问题而用的努力之一,它能赋予工业化生产的汤圆比传统汤圆更好的口感,而且使加工容易。 概况: T-2200是由多种纯天然胶体复配而成,用于改善汤圆皮及小圆子的性能与品质,该产品不仅能极大地改善汤圆的口感,增加了汤圆皮的糯性和韧性,而且使面团揉性显著提高,生产加工更加快速便捷,在改善品质的同时也有阻止了产品失水。 产品特点:
添加量: T-2200的建议添加量为何为0.30%-0.50%,如生产厂家所用的水磨粉质量较差,用量可适当增加。 添加方法: 先把T-2200同少量的水磨粉混合,再将混合粉加入到和面机中,与干粉充分混合后,再加水制成面团。 包装及储藏: 标准包装为每袋25公斤,包装材料为内衬聚乙烯塑料袋。 储藏在凉爽,干燥处,保持期为18个月。 |