恒宇DN-1型果汁饮料稳定剂

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品牌恒宇

详细介绍

产品品牌	恒宇	产品型号	恒宇DN-1型

恒宇DN-1果汁饮料稳定剂

产品特点：耐酸耐温，流动性好，稳定性佳，不分层，不析水，口感滑爽细腻。
应用范围：各种果汁、蔬菜汁、果肉汁饮料、复合果蔬汁饮料、稀释用高浓果汁等。

参考用量：果蔬汁饮料：0.2~0.4%

浓宿果汁：0.4~0.8%

参考配方：浓缩果蔬汁：5~10%

工艺要点：

1、将本品与数倍的白砂糖干混均匀，在搅拌下慢慢撒入50~100倍的热
中；边搅拌边加热至95℃，保温10分钟，趁热胶磨，备用。

2、果汁、蔬菜汁加适量热水稀释，用200目筛过滤，滤液加入到配料桶中。

3、加入各种已分别溶解好的辅料，定容。均质（60~70℃，15~20mPa）。

4、灌装，封口，杀菌（85℃，20分钟），冷却。

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