CAS | 棒冰稳定剂 | 执行标准 | Q/HHY01-2008 |
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品牌 | 恒宇 | 主要用途 | 水冰切割类产品 |
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有效物质含量 | **(%) | 类别 | 棒冰稳定剂 |
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型号 | 恒宇TC-1型 |
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恒宇TC-1型(棒冰稳定剂–水冰切割产品的应用)一.配方(%):白砂糖11.5葡萄糖浆,TS75%,DE4210.0恒宇TC-1型乳化稳定剂系统0.40柠檬酸钠0.08柠檬酸0.35水+总量100膨胀率≤10%二、TC-1型乳化稳定剂系统特点适用于水冰切割、雪泥产品,用量为0.4%,优点:使产品具有优秀的热波动稳定性和抗融性。做成的成品冰晶析出优良。三、工艺参数:①烧料温度85℃-90℃,20-25分钟。②均质温度68℃-70℃,压力10mpa。