豆类处理剂F-300型

恒宇F-300型(豆类处理剂–红豆产品的应用)一、工艺操作:⒈首先将红豆清洗干净。⒉在夹层锅内（400公斤夹层锅可加180公斤红豆）加红豆用大火煮沸10分钟；后用小火焖50—60分钟。在这过程中如遇到水不够，需加热水。⒊滤干水，均匀撒入F—300（豆类处理剂与白糖1:1绞匀）；再加入果葡糖浆（果葡糖浆与干豆为1:1），煮沸后用小火焖90分钟即可。⒋如生产红豆棒冰，浆料另烧:将定量水中加入白糖与稳定剂的混合物，加热到90℃，保温15分钟。⒌将上述浆料降温到10度左右加入红豆即可灌模。6.如用作他用，将煮好的红豆沥干即可他用。7.用量，干豆的0.5-1%。注：焖红豆时要每隔30分钟翻一次。注：①煮制黑米的过程可能会偏长，要1小时以上。②煮制黑米也可用蒸汽直接加热。