CAS | 该型悬浮剂耐高温悬浮性能好(75度以下),透明性能好,制成的成品稳定性好。 | | |
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HA-200B型悬浮剂一、参考配方(1吨):白糖10kg果葡糖浆20kgHA-200B型3.0kg甜蜜素0.6kgAK糖0.2kg阿斯巴甜0.15kg苯钾酸钠0.3kg食盐0.2kg柠檬酸2.0kg苹果酸1.5kg柠檬酸钠0.3kg苹果香精1.0kg椰果适量二、操作工艺1. 白糖、食盐及恒宇HA-200B混匀,高速搅打均匀,加入烧料缸;加入果葡糖浆。2. 定量。3. 烧料至93℃,保温10分钟。4. 保温后加入甜蜜素、AK糖及阿斯巴甜;加入苯甲酸钠;加入食盐。5. 加入用水溶解的柠檬酸、苹果酸及柠檬酸钠溶液。6. 加入香精。7. 添加果肉(果肉经高温消毒)、灌装、封口。8. 80℃,15分钟,二次灭菌;冷却(立即转入冷却池流水冷却)。9. 晾干,摇匀,装箱。三、 产品特点: 耐高温悬浮性能好(75度以下),透明性能好,制成的成品稳定性好。